Suget för att baka har inte lagt sig ännu så här om dagen testade jag att baka Macarons för tredje gången. Denna gång testade jag ett recept jag visste fungerade då svärmor Britta använt dig av det!
Receptet fanns på påsen med mandelmjöl, en bra uppfinning om man vill slippa böka på med mandeln själv. Mandelmjölet finns på de flesta större affärer tror jag.
Och denna lyckades jag, super goda blev de. Men det gäller att följa receptet, blandade ner karamellfärg o en del av smeten och den blev lite för lös, men gick att använda!
Jag har ett enormt bak sug just nu, vill baka och testa nya saker, men så var det de här med tiden. Även om Neah är en duktig hjälpreda så är det inte det lättaste att baka med en 2 åring =)
Men det hindrar inte oss, har nu bakat vanliga bullar och så testade jag göra chokladmuffins med fyllning. Blev mycket bra och smarrigt, speciellt för chokladälskare!
Har pysslat med att göra fler egna ljuslyktor, denna gång för värmeljus.
Det som behövs är:
Glas i lämplig storlek
Spetsband
Lim - det jag valt är från http://www.pandurohobby.se/ och riktigt bra!
De är riktigt fina och ljuste blir mysigt!
Så var det redan November och jag har några dagars lov, en hel del vila blir det men jag kan inte ligga/sitta still hur mycket som helst.
Så igår bakade jag bröd för första gången, och det blev super goda!
Recept:
25 g jäst
5 dl ljummet vatten
1 dl solrosfrön
1/2 dl linfrön
1/2 msk salt
1 msk sirap
2 - 3 rivna morötter
13 - 14 dl dinkelfullkornsmjöl
1. Smula ner jäst i en bunke. Tillsätt ljummet vatten och rör om tills jästen löst upp sig.
2. Tillsätt alla andra ingredienser utom mjölet och rör om.
3. Häll i mjölet i omgångar och bearbeta degen tills den är fast och smidig. Låt jäsa under bakduk i 40 min.
4. Stjälp upp degen på bordet, baka ut degen (använd lite mjöl för smidig utbakning)
5. Gör lagomt stora runda bollar och lägg dem på en smord plåt. Låt dem ligga under bakduk och jäsa i 30 min. Sätt ugnen på 225 grader.
6. Pensla bollarna med uppvispat ägg och strö lite solrosfrön på. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
